确定再登总台元宵晚会，无锡带点啥？

元宵节赏灯的同时，会食用元宵，象征合家团圆。 #生活知识# #饮食生活# #节日饮食#

除夕当晚，2025年总台春晚无锡分会场惊艳亮相，无锡以其独有的江南风情征服了无数观众的心。春晚的帷幕已经落下，无锡的精彩并未止步，它将再次闪耀央视荧屏，登上元宵晚会的璀璨舞台。

受春晚效应带动，春节期间无锡接待游客人次1500万+，南长街的灯火阑珊，惠山古镇的古韵悠长，鼋头渚的湖光山色，这些热门景点春节期间人头攒动。元宵佳节更是锦上添花，将为无锡的旅游市场再添一把火。

这次元宵晚会无锡分会场在哪儿取景？是古色古香的寄畅园，还是历史悠久的薛福成故居，又或者是充满江南韵味的梅里古镇。哪些元素会惊艳亮相呢？记者了解到，无锡的美食和文化将成为元宵晚会的一大亮点，小阿姨酒酿圆子、马蹄酥、无锡银丝面、太湖船菜、酱排骨等特色美食，以及锡剧、二胡等传统文化元素，都有可能在晚会上惊艳亮相，为观众带来一场视觉和味觉的双重盛宴。

元宵美食元素先来了解一下。米酒酿制技艺（小阿姨甜酒酿酿制技艺），无锡市第一批市级非物质文化遗产代表性扩展项目名录传统技艺类项目。酒酿的制作的技艺自古就有，遍布全国，江苏省无锡市新区梅村荆心村的“小阿姨”甜酒酿，以其甜、糯、香、醇的特色，以及“酒香不怕巷子深，肩挑酒担走万家”的精神劲儿，为无锡地区百姓所熟识。

“甜酒酿哎——甜酒酿”“桂花圆子甜酒酿哎——” “小阿姨”甜酒酿最初由梅村荆心村安乐桥、曹更上等自然村的几个中年村妇带头酿造，她们有的搭乘公共汽车，有的骑自行车，穿梭于无锡的大街小巷。到了90年代初期，开始在梅村菜场以及市区扬名、塘南等地菜场开设专卖。喜食甜的无锡人，更不能错过这甜甜的醇香。一碗甜酒酿下肚醉了，醉在小晨光里。

清末明初，“江阴屠城”惨案后，为表达江阴人民“杀鞑子”的决心，激励后人摆脱“鞑虏”铁蹄的蹂躏，点心师傅们创出了外形如马蹄的饼，暗示为清兵的铁蹄，吃掉它表示万齿齐啃以解心头之恨。此饼出炉后争购的人流如潮，恨而嚼之。之后马蹄饼被江阴人民加上饴糖豆沙发酥的工艺，更改为马蹄酥，一直流传了下来，后来竟变成清朝宫廷糕点贡品。马蹄酥采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁、芝麻等为辅料，精细制作而成。外皮酥香，内馅香滑，闻起来芬芳扑鼻，尝一口齿颊留香。因成品四周厚，中间薄，形似马蹄而得名。

元宵佳节，甜都无锡将携江南美食以最迷人的姿态在元宵晚会上精彩绽放，值得期待。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

校对 徐珩

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