“95后”新茶人肖珺景：只想把信阳毛尖做好、推广好

发布时间：2024-04-27 13:15

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原标题：“95后”新茶人肖珺景：只想把信阳毛尖做好、推广好

四月的信阳，茶山苍苍，春水漾漾，茶人繁忙。进入采茶季以来，“95后”新茶人肖珺景忙碌不已，她忙着制茶、卖茶、宣传茶。

肖珺景今年27岁，学习信阳毛尖炒制5年，但与信阳毛尖的缘分却是自小开始的，她从小闻着茶香长大。

2019年，大学毕业后，肖珺景回到家乡。看到长辈制茶的场景，肖珺景深切地感受到他们的不易，开始意识到，“这么好的手艺，不传承下去，太可惜了。”

为了做好信阳毛尖，肖珺景下了大功夫。

采摘、分级、摊放、生锅（杀青、揉捻）、熟锅（擀条、甩条）、初烘，信阳毛尖的炒制要经过多道工序。“杀青要到位，擀条要均匀，理条靠手感，火候是关键。”肖珺景和祖辈、父辈一样，始终谨记信阳毛尖的制作要诀。

现在，肖珺景已经熟练掌握了信阳毛尖的炒制技艺。仅一年时间，就获评区级（信阳毛尖）炒制技艺非遗传承人；2021年获评河南省技术能手。但曾经的她，也因为怕烫不敢甩条。

“你看，这是我上次甩的条，我姥爷说我甩的可直了。”肖珺景指着手机分享自己的“劳动成果”，笑容里满是成就感和孩子般的童真。

这五年，肖珺景学会了炒茶、茶艺，建立了公司架构，做了产品的系列分组，建立了品牌并推广。同时，她还开始通过短视频推广信阳毛尖，让更多人了解信阳毛尖的传统制作工艺、汤色、冲泡方法、茶山分布等。

“我们的拍摄地有自家茶园，也有信阳其他县区的茶园。这几年，我们走了很多不同的地方，拍了很多不同的茶园。”肖珺景说，他们拍摄视频，从头到尾围绕的核心就是“茶”“信阳毛尖”，“我们只想把信阳毛尖做好，把信阳毛尖推广好。”

如今，肖珺景还通过直播的方式销售信阳毛尖，“目前，每天能销售2000多单。”

肖珺景认为，一个人做不了很多事情，只有大家同心协力，才能把“信阳毛尖”这块金字招牌擦得更亮。

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