中轴线上咖啡香

煮咖啡用中火，保证咖啡香味 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #火候控制技巧#

顾客在北京点绛唇咖啡馆观看京剧表演。　　受访者供图

一段激昂的京剧声从北京鼓楼大街的胡同小巷里传来。循声而去，一家被各种京剧元素装点的咖啡馆映入眼帘，进门便能看到一顶戏台上项羽所佩戴的夫子盔。店内的中庭，一位身着一袭黑色戏服，头戴一顶小巧盔帽，脸上被浓重油彩勾勒的京剧演员，为来自五湖四海的观众带来一曲荡气回肠的《霸王别姬》选段。这是北京鼓楼大街胡同里一家戏曲主题特色的咖啡馆，以京剧中一种唢呐曲牌命名为“点绛唇”。

自去年7月北京中轴线申遗成功以来，北至钟鼓楼、什刹海，南至前门、永定门，中轴线区域游客接待量显著攀升。许多外地游客纷至沓来，中轴线上的咖啡馆，成了游客探访这座老城的绝佳入口。

“点绛唇”从中国传统戏曲中汲取灵感，戏里的荡气回肠与缠绵哭诉都被吸收进“中式特调咖啡”的名字和口味研发中。点一杯“皂罗袍”，你可以感受到明代戏曲大师汤显祖“情不知所起，一往而深”的真情惬意。来一杯“南歌子”，宋代词人李清照“天上星河转，人间帘幕垂”的幽思愁绪不时在舌尖萦绕。“我们不想把戏曲元素当作噱头或装饰，而是想让中外游客在品尝咖啡的同时，也能感受到戏曲中的情意。”咖啡馆主理人刘振说。

点绛唇也经常与社区合作，开展京剧戏曲推广活动，“附近胡同的居民没事就会来坐一坐，看看戏，听听讲座。”将戏曲与咖啡融为一体的点绛唇不只是中轴线上的打卡点，也是居民、游客感受中式文化的生活场。

沿着中轴线继续在京城漫步，在钟鼓楼以北，古老的宏恩观静静矗立，醇厚的咖啡香气在观中弥漫，精品咖啡馆HALF COFFEE坐落于此。开业半年以来，这家咖啡馆一跃成为了中轴线上炙手可热的打卡地。700余年古建的厚重历史感，与咖啡的时尚潮流相互碰撞，绽放出全新的活力。

“道观里面喝咖啡”，当咖啡走进古建，这种别具一格的体验，吸引的是更为年轻化的消费群体。“古建配咖啡的感觉超酷！在这里喝咖啡，它给我最大的感受是松弛。”25岁的咖啡爱好者闫语宁说。

主理人王旭向我们介绍，HALF COFFEE不只执着于研发新品，更想让咖啡真正融入日常生活。“一半咖啡，一半生活”，正是这家咖啡馆的灵魂所在。走进咖啡馆，木质的桌椅摆放齐整，人们或是三两好友围坐聊天，笑声不断；或是静静坐在角落，手捧一杯咖啡，沉浸在个人的世界。

它的独特魅力不仅吸引着本地居民的光顾，更引得来自五湖四海的游客为其驻足，其中不乏外国友人。作为中国传统文化的狂热粉丝，来自英国的杰夫是第一次来北京旅游，中轴线上这家隐匿在道观里的咖啡馆让他着迷，也为此次旅行增添了别样的韵味。卧在宏恩观内的露天躺椅上，杰夫晒着太阳，手持咖啡，“这种感觉太奇妙了！这是我从未有过的体验！”他说。

作为北京老城的灵魂和脊梁，中轴线承载着丰富的历史文化内涵。中轴线上咖啡馆的兴起，不仅为传统文化提供了新的表达方式，还为游客提供独特的文化体验。当咖啡走进中轴线上的名胜古迹，通过合理开发利用，与这座老城的京味儿碰撞，让老城在发挥商业价值的同时凸显京韵文化，成为城市发展的新名片。

中轴线上咖啡香，穿过胡同小巷，来到什刹海的银锭桥旁。庆云楼露台上的糖房咖啡馆里，游客络绎不绝。点上一杯招牌拿铁，寻一处空位坐下。抬眼远眺，中轴线上，钟鼓楼朱红色的墙体在阳光的照耀下愈发醒目。俯瞰而去，什刹海湖面波光粼粼，游船来来往往。此时此刻，时光也跟着慢了下来，惬意而悠然。

网址：中轴线上咖啡香 https://www.alqsh.com/news/view/160801

相关内容

《中轴之门》举办分享会，经典老照片助读者“推开中轴之门”
《中轴之门》新书分享会，作者李哲展示300余幅北京城老照片
“推开中轴之门”，李哲带读者领略北京城老照片背后的风云变幻
“首都图书馆珍藏版画典籍展”聚焦中轴万象
非遗大剧《中轴之光》在京首演 曾侯乙墓复原乐器重现新“声”
谭盾新作奏响中轴龙脉之钟
苦香的精神慰藉（上）
三联书店出版“中轴线非遗之旅”
生活需要一杯咖啡的时间
巨型脱胎漆画《永恒中轴》亮相北京正阳门城楼

随便看看