昼耕夜读课堂：在“吃干榨尽”一粒豆中感悟粮廉文化

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极目新闻记者 国倩

通讯员 吴浩榛 李玲玲

近日，武汉轻工大学人文与传媒学院农村发展专业的25名研究生，在老师的带领下，走进该校“文传谦益”研究生工作站所在地——谦益农业虚心谷，在诗词典籍学习和劳作体验中感悟勤俭敬民务实、敬粮惜粮节粮的粮廉文化。

“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”在晚上的理论课堂上，带队老师周圣男援引白居易的诗词《观刈麦》，讲述农人冒着酷暑刈麦，累得精疲力竭却仿佛不知道夏日炎热，只想珍惜夏日天长，及时劳作的农作之苦，引发同学们对农民的体恤关爱情感。通过对古典诗词和农业典籍的阐释，同学们对粮廉文化所蕴含的见素抱朴简食寡欲的修身文化、重农贵民惠民的政治文化、敬粮惜粮节粮的家庭文化、勤俭敬民务实的社会文化等内涵有了深入理解。

在白天的劳作体验系列活动中，纯手工制作豆腐让大家感触颇深。早上6:30，在谦益农业虚心谷新农人吴磊的指导下，同学们依次协力完成磨豆、过滤、煮豆汁、点浆等任务，历经近2小时的劳作，完成豆腐制作。“一个多小时的工作让我头晕眼花。”负责往石磨磨眼中添加黄豆的研究生向优莉表示。看似简单的过滤豆汁操作也让逐一尝试过的同学们惭愧不已。吴磊告诉大家，摇晃过滤布需要掌握一定的技巧和力道，不是下蛮力就能做好。

“‘吃干榨尽’一粒豆被体现得淋漓尽致，每位工作人员都很珍惜粮食，会及时捡起溅落在地上的豆子，将煮豆汁的浮沫收集起来洗碗，废弃的豆渣也被制作成豆渣饼食用。”研究生徐磊说，课堂学习让他更深刻体会到粮食的来之不易，也增进了对农民的敬仰之情。

据悉，作为全国最早培养粮食行业专门人才的学校，为充分发挥特色校园文化的浸润引领和育人教化功能，今年4月底，武汉轻工大学制定了《关于推进“粮廉文化”建设的实施方案》。根据方案要求，该校将广泛开展“粮廉文化”宣传教育和研究，把“粮廉文化”教育融入学校立德树人育人体系等。截至目前，该校已编印出版了《米粒之华——粮田里长出的廉洁故事》读本。此次课程教学也是贯彻落实该方案的具体举措之一。

（学校供图）

（来源：极目新闻）

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