越陈越香,一口喝到山野气韵!
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原标题:越陈越香,一口喝到山野气韵!
什么茶,能在喝到的瞬间,就成为老茶客的心头好、新茶友的意难忘?
那一定是,老白茶!
不懂的人,喝上第一口:甜甜润润的,还带有一丝丝花香、蜜香。清雅幽幽,很难不让人爱上!
懂得人,欣赏它不炒不揉的纯粹,却能越陈越香,滋味越发醇厚。
古今文人都爱它,视它为“文人茶”!
○爱酒的李清照,估计也没想到,清清淡淡的白茶,就这样征服了自己;
○易中天说自己喝白茶已数年,每当烦恼之际,都泡一杯来静思。
白茶按照地域,分为闽系白茶和滇系白茶,只可惜闽系白茶(福鼎、政和那一带)在市场炒作下,价格越来越让人难以接受,特别是那些荒野茶园的白茶,更是价高让人望而却步。
之前我们寻了好久,都没有找到满意的白茶。
直到洪海古树茶业,给我们寄来了两饼云南老白茶——2016年白金壹号老白茶。
从制成白茶到今年,已经是“7年的宝”了,是市面难寻的老白茶。
初尝时,直冲脑门的薄荷张扬感,就像清晨置身水雾弥漫的丛林中,弥漫着清凉、恬静的蜜香野韵。
而且这款老白茶,耐泡度真的很高!
品牌方谦虚地告诉我们,七八泡完全没有问题,亲自泡了十来泡,味道依然来劲,而且每一泡都不同滋味。
当汤色越来越红亮的时候,缓缓入喉,醇厚细密,有一种难得的温情韵味。
奇妙的是,你给到它不同温度的水,它便会回馈你相应的滋味。
如果放凉喝,这款白茶的冰糖甜让人一下子就爱上,干净甜润,清新雅致,犹如花田里的清泉,绝了!
即使你不了解白茶,或者已是白茶老粉,你只要喝过这一款,你便会懂得:
云南老白茶,它名气不如福鼎白茶,却在滋味上另辟蹊径,成为老茶客的“心头白月光”。
价格也很亲民,品饮、收藏都特别适合,让我们觉得尤为难得。
为什么这款云南老白茶值得你入手?
○ 云南景迈山古茶树一芽二叶原料,媲美福鼎荒野茶园料,有山野气韵;
好的白茶,原料才是核心,云南古树原料内含物高,滋味丰富饱满,甜度、鲜爽度较高,且山野韵显著,回甘明显。
○ 7年陈老白茶,滋味醇厚,老茶客们的心头好!
2016年制作的原料,那时候生态环境更优越,保存到现在已经是弥足珍贵。
○ 专注云南茶22年的实力雄厚品牌——洪海古树。
在云南六大核心茶山中,拥有22座10370自有茶山,拥有众多古茶树资源。
每一座自有茶山配备初制厂,保证茶叶原有韵味。
并拥有8000㎡精制厂和6000㎡标准干仓,把握源头品控,严格规范制茶工序,确保每一款茶的出品与安全。
洪海古树还通过了ISO质量体系认证,同时拥有有机食品认证,及SC生产许可证;“有机食品使用单位”、“普洱茶地理标志单位”和“普洱茶中国驰名商标”茶企。
○ 百元出头,买一送一,还送泡焖杯,适合做口粮茶。
我们今天带来这款,128元买一送一,1饼200g,即百元出头到手400g的老白茶,还送泡焖杯,相当划算!
云南老白茶现在虽然在茶圈很受欢迎,但是价格依然在理性范围,越早入手越好!
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与其它茶不同,白茶不炒不揉,如同料理中的“清蒸”一样,不仅对滋味的干净表达相通,对原料也极为挑剔。
其茶气之香甜,香在生态,甜在土壤。
要定义一款白茶好不好,得去源头找答案。这款茶的原料,可是采自云南景迈山脉的百年古茶树。
景迈山脉所产白茶有天然的优势:
一、是大叶种丰富的内含物质;
二、是其优良的生长环境;
三、是独特清甜醇厚的口感,是每个爱茶人都无法拒绝的。
它位于北回归线与澜沧江十字相交,地处亚热带,在平均海拔1400米的原始森林中,生长着近120万亩野生古茶树群落。
洪海古树茶业,在景迈的芒云山上,便拥有自己的古茶树茶园。
左:为保护茶园自然生态环境,标识牌都是简单立牌。
右:洪海古树旗下茶园中,有1000年树龄的古茶树。
这里常年云雾缭绕雨水充沛,其茶叶制成的白茶,有着独特的高山蜜韵。
它保留传统“林下茶种植”方式——
乔木层、茶树层、草本层的立体群落结构,为茶树生长创造了理想的生长条件。
茶园存在的章科植物,可防病防虫;蜘蛛小鸟,也能帮助茶树捕食虫害,无需打杀虫剂。
茶树附近的芸香料植物的芳香,精气渗透在茶树中,令茶香带有花香。
茶树枝干上长满苔藓、藤蔓和许多寄生植物,附生于茶树枝干的兰花,赋予茶叶独特的兰香蜜韵。
这里的古茶树都是天生天养,属于纯正的荒野茶园,相比于福鼎的荒野茶园有过之而无不及。
所以这里古茶树原料所作白茶,不仅有纯粹的茶味,更有活泼的野气,那是土壤与森林协调的气韵,很难人工造假。
所以,无论你是老茶客,还是新茶友,这款云南老白茶,都值得你囤下一批作为口粮茶,日日品尝。
相对应福鼎白茶广为人知的中小叶种,这款老白茶采用的,可是云南特有的乔木大叶种。
因为生长在高海拔之地,加之日晒充足、土壤富含矿物质,让茶叶本身内质雄厚,后期转化价值高,也就是越陈越香。
云南大叶种因为外观粗壮,有着“英毫”的美誉,制成的白茶条索肥厚,芽峰白毫尽显,蜜香显著滋味浓郁、回甘悠远。
△云南大叶种的芽头堪比小叶种的嫩叶大小,但内含物质丰富,且糖分比例远高于茶碱和茶多酚的比例。
这款云南白茶,在不断吸收福鼎白茶更为考究的工艺流程的同时,更是结合大叶种自身特性、天气、地气来进行改良。
所以看似依然延续传统白茶不炒不揉的工艺,但在制作过程当中,也全凭制茶手艺人根据当地气候来进行调整。
①采摘自茶园百年古茶树原料,只选一芽二叶。
②无需人工加温,采用天然萎凋方式,促进转化。
③低温烘干压制成饼,将白茶含水率控制在5%左右,更适合后期储藏存放。
这款云南老白茶,得益于原料的优质,在耐泡度相当出色,我们特地泡了10泡,汤色依然喜人。
其实掌柜私下也用来招待过朋友,20泡滋味依旧,与三五好友煮上一壶,轻松聊一下午。
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这款云南老白茶,压制成传统饼状,内里包着两层绵纸,外面还有密封袋。
茶饼虽然是传统饼状,但是却压制成巧克力纹路,一格就是一泡,无需茶针轻松取茶。
每次喝完,都可以及时封存,防止回潮。即便是买来藏着喝,也能储存得当。
一饼200g的重量,一天一小块,能泡44天左右。
如今我们还有特别福利,买一赠一,即128元到手两饼,差不多够喝3个月。
如果你是那种老茶友,天天都要泡杯老白茶,一天只需1.5元左右就能喝上一整天,作为口粮茶再合适不过。
下单即赠焖泡杯,出门前泡上一壶,随走随喝相当方便。
用闷泡杯来泡白茶,更容易出味哦,喜欢喝醇厚浓茶的人,可以泡多一会儿,汤色红亮,荷香糯香入鼻息,如漫步森林般舒爽,口感细腻顺滑。
泡淡之后,不妨加点陈皮,用煮茶壶小火慢煨十余分钟,茶汤醇厚绵软,给予人安定的力量,适合现在的季节喝了。
后可蓄水两三次,仍有余韵,经久耐泡。
可以说,这款茶陈放已七年,现在喝,已是令人舒心、温润的老白茶味道,品质非常不错,真心推荐入手!
茶友们品饮完印象深刻,夸赞道:不愧是白月光,犹如温柔乡。
如今已临近年底,不妨多囤几饼,留着年节时分送礼亦或是与亲友共享,共度好茶闲暇一刻。
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陈龙下厨做地三鲜,胡歌一口下去香迷糊,忍不住赞叹:喔