兰州市开展兰州牛肉拉面十二面文化诠释征集活动

做牛肉炒西兰花：牛肉切片，用生抽、淀粉腌制，西兰花焯水，锅中加油，先炒牛肉，再加西兰花，加盐调味。 #生活知识# #家庭烹饪#

美食文化是兰州传统文化的重要组成部分，承载了深厚的历史文化底蕴和地域特色，兰州的美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化的传承和发展。近日，兰州市面向全社会为兰州牛肉拉面公开征集十二面文化诠释和一句话宣传语，旨在让广大游客能更细致地了解这一兰州特色美食背后独特的文化历史，进一步生动呈现其独有的魅力和特色，更好地传承和发展本土美食文化，为兰州牛肉拉面产业的繁荣发展赋能添彩。

兰州牛肉拉面享誉全国

助推兰州牛肉拉面回响世界

金城兰州，十二面韵，一面一风骨，面面藏深意，味味皆传奇。温婉细腻的毛细面，轻拂过舌尖如丝般柔滑；粗犷不羁的大宽面，彰显西北大地的豪迈情怀；匠心独运的荞麦棱与五道丝面，更是创新与传统的巧妙结合。兰州牛肉拉面的十二面型——从细腻入微的毛细、细滴，到中规中矩的三细、二细，再到个性鲜明的二柱子、韭叶，直至宽幅各异的薄宽、宽滴、大宽，乃至别具一格的荞麦棱、空心面及五道丝，每一种面型都是兰州牛肉拉面师傅精湛技艺与兰州深厚文化底蕴的结晶。

“它们不仅是食客味蕾上的极致盛宴，更是视觉与心灵的双重享受，让人们在品尝之间，沉醉于兰州独有的美食风情与文化魅力之中。”兰州市文旅局党组书记、局长毛玉铎告诉记者：“兰州牛肉拉面的制作过程十分注重食材选择、烹饪技艺与调味艺术，蕴含深厚的文化内涵。它不仅是味蕾的盛宴，更是历史、文化和情感的载体。兰州牛肉拉面表达了追求平衡与和谐的夙愿，体现团结协作的精神，具有鲜明的地域和民族特色。而且，这一兰州特色美食通过不断创新发展，已成功地走向世界舞台，成为展示中国美食文化的重要窗口之一。”

为进一步深入挖掘兰州牛肉拉面的文化底蕴，赋予其更加鲜活的生命力，兰州市文化发展研究中心和兰州牛肉拉面行业协会组织开展了“兰州牛肉拉面十二面文化诠释”征集活动，诚邀社会各界以笔为媒，通过您的奇思妙想，让兰州牛肉拉面的文化故事跨山越水，回响世界，将这份独特的味蕾盛宴推向更广阔的舞台，推动兰州牛肉拉面产业高质量发展，携手共创辉煌未来。

十二面承载兰州深厚文化底蕴

据了解，此次征集活动即日起至2024年9月30日止。活动要求征集作品独树一帜，融合非凡创意与强大的感召力及亲和力，能够提升公众对兰州牛肉拉面这一美食形象的深刻认知与持久好感，且易于口头传颂与网络分享。例如，通过兰州牛肉拉面十二面与中国传统花卉的审美文化相融合，或是兰州牛肉拉面十二面与十二种颜色的创意交织等文化创意，巧妙地讲好兰州牛肉拉面十二面的文化故事，让兰州牛肉拉面的形象在大众的美食记忆中脱颖而出。

作品需深入挖掘兰州牛肉拉面十二面的精髓所在，为每一面型赋予独特的文化灵魂，使之不仅仅是食物，而是承载着兰州深厚文化底蕴与人文情怀的艺术品。通过文化赋能与文字的力量，让十二面绽放出独具一格的文化魅力。作品要保证自主原创，不得侵害他人著作权益。已宣传、已发表、已使用、已存在的作品，不在本次征集范围之内。

主办方强调，作者需为提交的征集作品撰写不超过1000字的释义说明，详细阐述创作思路、设计理念以及作品背后所蕴含的文化含义或寓意。同时，在追求创意与个性的同时，作品必须尊重基本社会习俗，避免引起意识形态冲突或文化误解的内容。鼓励正面、积极、和谐的创作方向，共同营造健康向上的文化氛围。如应征作品有类似或相同，以优先提交者为准。

用一句话表达“牛大”的独特魅力

有人说——兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始。兰州与这碗牛肉拉面已结下了百年深厚的历史渊源，这一碗滚烫浓香的面，成为了兰州著名的城市符号。如今，每一碗兰州牛肉拉面都是国家非遗手艺，是百年传承与现代味蕾的交响，是悠悠黄河水滋养出的兰州味道。这样的兰州牛肉拉面，如何用一句话最能表达它的独特魅力呢？

为贯彻落实《2024－2026年文化赋能兰州牛肉拉面产业高质量发展三年行动方案》，打造兰州牛肉拉面城市金名片，增强兰州牛肉拉面影响力，聚力推进兰州牛肉拉面产业高质量发展，即日起至2024年9月30日，我市还同步面向全社会公开征集一句简洁有力、富有感染力的兰州牛肉拉面宣传语。

征集宣传语原则上用一句话表述，不超过40字，要求文字精练、简洁明快，具有较强的感召力和亲和力，易于记忆和传播。例如：“尝牛肉拉面，品兰州味道”“攒劲牛肉拉面，醉美兰州味道”。宣传语需突出兰州牛肉拉面的独特风味和文化底蕴，同时充分体现兰州城市形象的人文魅力和精神品格。

主办方强调，征集的宣传语要保证自主原创，不得侵害他人著作权益。已宣传、已发表、已使用、已存在的宣传语，不在本次征集范围之内。作者需要对所创作的宣传语进行400字以内的释义说明，阐释清楚创作思路、理念、宣传语含义或寓意。应征作品如有类似或相同，以优先提交者为准。

兰州日报社全媒体矩阵保驾护航

据悉，此次参与征集兰州牛肉拉面十二面文化诠释及一句话宣传语投稿作品需提交至指定邮箱：“582032017@qq.com”，投稿时请在邮件主题栏命名“作者姓名+兰州牛肉拉面十二面文化诠释应征作品”或“作者姓名+兰州牛肉拉面一句话宣传语应征作品”，同时须分别提交《兰州牛肉拉面十二面文化诠释征集申报表》和《兰州牛肉拉面宣传语征集申报表》的电子版。

征集活动截止后，兰州市文化发展研究中心、兰州牛肉拉面行业协会将组织相关部门和专家组成评审委员会，分别从十二面文化诠释及一句话宣传语应征作品中评选出各10件入围作品，并对作者授予“兰州牛肉拉面文化推荐官”称号，赠予价值超2000元的“悠游兰州”旅游年卡。入围作品还将在兰州相关公众媒体进行网络投票，最终各前3名的作者将获得奖金3000元作为奖励。

组委会特别声明，此次应征作品应为原创作品，不得侵犯他人合法权益，若有涉及著作权等法律纠纷，由投稿人自行承担法律责任。主办方对入围作品拥有著作权和使用权，并可根据宣传需要对入围作品进行修改、发表和使用。获奖者无权自行使用或转让给第三方使用。

此次征集活动充分发挥市民和游客的参与性和互动性，由兰州日报社策划推出系列稿件和短视频，相关新闻将陆续通过《兰州日报》《兰州晚报》兰州新闻网、观澜新闻客户端等兰州日报社全媒体矩阵进行及时发布，通过传统媒体与新媒体融合联动，优势互补，达到更广的覆盖范围，更佳的传播效果。

兰州日报社全媒体首席记者 李超 实习生 崔园琳 文/图

编辑丨仇彬

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