以椿为姓 唇齿留香满眼春

[蔬菜]香椿具有抗菌、消炎、防癌的作用，适合高血压患者食用。 #生活知识# #蔬菜#

原标题：以椿为姓 唇齿留香满眼春

百家姓，椿。

椿本义为木名，指大椿，即香椿树，楝科香椿属多年生木本植物。“椿木皮细肌实而赤，嫩叶香甘可茹。”早春时节，香椿发出的红色嫩芽，古诗称其“嚼之竞日香齿牙”。

以椿为姓，留恋椿的长久与芳香。

椿萱之茂

庄子说：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”

大椿树就是香椿树，一种多年生落叶乔木。因其生长年限长，明代医药学家李时珍说椿“易长而多寿考”。椿自古就被喻为父亲，人们希望父亲像大椿一样长生不老，还把“椿”与“庭”合起来，尊称父亲为“椿庭”。当年，孔子的儿子孔鲤怕打扰父亲思考问题，常常“趋庭而过”，快步走过自家的庭院，并常常“趋庭”接受父亲的训导，“庭”便取自这个典故。想那庭中，一定有一棵茂密生长的香椿树吧，在春意如水的流光中，高高挺立，叶厚芽嫩，朗然清扬。

人们为男性长辈祝寿，也常尊称“椿寿”，其丰富的内涵和良好的蕴意，让香椿树和同样美好深刻的萱草有了奇妙的联系，共同组成了一个汉语成语——椿萱并茂。“萱草”为忘忧之草，李时珍在《本草纲目》中说：“萱本作谖。谖，忘也。”古时候母亲居住的北堂门前往往种有萱草，人们便雅称母亲所居为萱堂，萱堂也代称母亲，为女性长辈祝寿，都尊称为“萱寿”。椿萱并茂这个褒义词，指椿树和萱草都茂盛，比喻父母都健康。

椿萱并茂，是多么幸福的人生。

香椿树便很早就成为健康、平安、幸福、自然的象征。香椿木被视为灵木，又称“辟邪木”，她是一种优质的木材，树干通直、色泽红润、纹理清晰、气味芳香、材质坚硬、不易开裂，非常耐腐蚀及防虫蛀，是制作高档家具及工艺品的上好木材，素有“中国桃花心木”之称，可与上等红木相媲美。传说八仙之一的吕洞宾在单州赛仙台谪居时，常常以香椿木为枕。古时候，得一香椿木放在家里，能兴家旺业、有益健康，每家每户盖房子都要用一块香椿木，大到房梁小到一片房梁木榫都一定要用到，以辟邪、镇宅、保平安。这进一步表明，父亲就是一个家庭的顶梁柱呀。

作为历数千年仍枝叶茂盛的长寿树木，椿自然被人们喜爱。就有一户人家，在孩子刚出生之时，即在庭院里种下香椿树，让香椿树陪伴孩子成长，并以“椿”为孩子之姓氏，称椿氏，以此表达最良好的祝愿，盼望子女健康长寿，家族兴旺发达。这户人家，被世人称为椿家。这是椿姓最初的起源，具体年代已不可考。椿姓自椿家开始，世代相传至今。

成为椿姓之后，椿又被赋予了新的意义，即除了指香椿树、大椿之外，还常常被引申为所有春天发芽的长寿树木。春天里，便有许多长寿树木被人们长久地喜爱。

春来，椿发。椿带来的，是永春。

苏椿之痛

逢春暖花开之时，邀三五好友小聚于香椿树下，赏椿树，闻椿香，采椿芽，真是一件惬意的事情，那时感受到的，真像是父亲给予我们的踏实温暖。香椿树很有营养价值和药用价值，叶、干、皮、根都有用，她曾与荔枝一起成为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱，还被称为“百木之王”。

据传，在很久以前一个王者争雄的年代，一名王者战争失利被人追赶，孤身逃入深山老林，整整七天粒米未进，最后一天他已经精疲力竭，抱着满心的不甘和无奈躺在一棵树下。奄奄一息间，一丛树枝落在他头部，几片树叶飘在他嘴边，他下意识地接住咀嚼，一时竟觉得味道鲜美，唇齿生香。于是，他扶着树站起来摘下树叶大嚼，吃了一阵，发现自己不但摆脱了饥饿，而且还能够行动了。这树，就是香椿树。随后的几天里，这落难王者以香椿树叶为食，恢复了体力，走出了山林。不久后东山再起，夺取天下。稳坐王位后，他大封有功之臣，想到自己当年在山林里命悬一线的经历，他昭告天下，封赠香椿树为“百木之王”。

这个故事被很多与椿相关的人欣赏，金国末期大名府人士苏椿就非常喜欢这个故事，也曾经希望自己成为那样的“王”，不过他未能如愿。

金国末期，战乱不定，河北大名府南乐乡人杨铁枪组织民团保卫乡里。成吉思汗发兵攻打金军行至南乐乡时，杨铁枪率众响应，在共同抗击金兵时不幸中箭阵亡，众人便推举同乡人苏椿接替杨铁枪领导这支军队。这时的苏椿，还是有着成就“王”业之雄心的，并想将“椿”大大地立起来。但接下来事件的复杂和他的处理，让他与“王”差距很大。

原农民起义军红袄军军阀、已投降南宋的彭义斌率军进击大名府，苏椿出战不利，率部归降南宋，彭义斌遂占领大名。原为杨铁枪属下的王珍认为彭义斌心术不正，不断在金国和南宋之间横跳，又曾经杀掉了对他有知遇之恩的李全，还有建立伪齐政权自己当皇帝的野心，所以不愿归降彭义斌，只得弃家逃离了苏椿的军营，投奔到成吉思汗之侄蒙军主帅按只吉带麾下，被按只吉带收为义子。很快，王珍带领蒙古大将速鲁忽率兵击退了彭义斌，苏椿献上大名府投降，王珍妻儿安然无恙。不久，王珍发现苏椿有背蒙归金之心，遂先发制人，率本部人马与驻扎河北的蒙古军元帅梁仲合兵一处，共同发兵攻打苏椿。苏椿兵败，从南城门往汴梁地区（约为今河南开封）逃亡。苏椿逃走后不久，蒙古军假意派人招降，说安置其到许州（约为今河南许昌）驻守。苏椿上当，于公元1225年农历九月率部到达许州，一到达即被蒙古军擒杀。

苏椿注定与椿无缘。他的后裔子嗣在痛悼他的同时，还要躲避蒙古军的灭族追杀，有部分人就以他名字中的椿为姓，称为椿氏，他这一族，属于避难时更改姓氏，以椿姓流传下来，也算是了了“椿愿”。

达椿之好

能够将“椿”立起来的，要数乌苏·达椿了。

乌苏·达椿，字香圃，满洲镶白旗人。他颇具才学，于清代乾隆二十五年（1760）成三甲进士，受选庶吉士，散馆授户部主事，迁员外郎。清高宗爱新觉罗·弘历乾隆二十九年（1764），乌苏·达椿入直上书房，充任《四库全书》总阅。

乌苏·达椿早期的仕途也还顺利，多次被提拔重用，但从清代乾隆四十五年（1780）开始，就遇到了些坎坷。此时，会同四译馆的房屋毁坏倒塌，砸死了朝鲜国使臣，乌苏·达椿受到牵连，被革职留任。乌苏·达椿做人有骨气，性格耿直，在清代乾隆五十四年（1789）左迁内阁学士之后，任职于内阁期间就是不去攀附当时权臣钮祜禄·和珅，故又被夺职，仅留任上书房效力。不久，再被乾隆任命为翰林院侍讲学士，大考之后还被继续降职，仅相当于当年的三甲进士了。彼时的乌苏·达椿，在为官路上转了一大圈之后，又回到了原点。

幸好，乌苏·达椿还是有贵人相帮。清仁宗爱新觉罗·颙琰认为乌苏·达椿受到不公待遇，便于清代嘉庆四年（1899）亲政后降诏补授乌苏·达椿内阁学士兼副都统。其时，乌苏·达椿的儿子乌苏·萨彬图也为其同官，爱新觉罗·颙琰便再命乌苏·达椿班次位列于乌苏·萨彬图之前。其后，乌苏·达椿历任礼部、吏部侍郎兼翰林院掌院学士，被提拔为左都御史兼都统，任礼部尚书等职。

乌苏·达椿与“椿”很投缘。他家庭院中，常年种有香椿树，春天来临的时候，他常常和家人一起摘下香椿嫩叶食用。作为儿子、丈夫、父亲，乌苏·达椿就像香椿树，是家中的王。他爱妻子、爱孩子、爱家，家中大事小事，没有什么可以难倒他。用香椿木制作家具，用香椿嫩叶做美味佳肴等，他总是乐在其中。

北宋医药学家苏颂说：“椿木实则叶香可啖。”早在汉朝，人们就开始食用香椿树的嫩芽了，生食、熟食皆有。香椿嫩芽香味醇浓，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素C和钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素以及胡萝卜素等。乌苏·达椿的妙手烹制，还让这绿叶红边的“树上蔬菜”，既有玛瑙的风姿，又有翡翠的色调，椿芽炒鸡蛋、椿芽炒竹笋、椿芽拌豆腐、椿芽拌三丝、椿芽拌皮蛋、椿芽拌花生、椒盐椿芽鱼、潦椿芽、椿芽煎饼等，都精致鲜嫩、香味浓郁。

相比香椿嫩叶，乌苏·达椿更喜欢吃肉，但清廉的他，家里不怎么富有，每顿不可能都有肉吃。常常是隔上好一段时间，家人才去买上几斤牛肉，用清水煮熟，让他饱餐一顿。

达椿为人儒雅，形象极好，但一到有肉食的饭桌上，就“原形毕露”。只要看到肉被端上来，他的喉咙里就会发出声响。之后，饭桌上就只见他一个人拿着筷子不断地夹肉往嘴里塞，喉咙里发出的声音也越来越响。与他一起吃饭的人，都不敢动筷子了。乌苏·达椿也知道自己好吃一口肉的习惯，有点影响形象，这不太符合自己一贯的节俭之风，但又实在馋肉。为了解馋，他常常往肉里拌入香椿嫩叶，这样可以节省一些肉。他还常常在吃肉前喝很多水，有了饱腹感之后，再吃肉，又可以少吃一些了。这样一个位高权重的人，如此喜食肉食，却又难得吃上几餐，可见其生活也确实是节俭的。

有时，乌苏·达椿会在和孩子们择洗椿芽儿的时候，挑选出几片，待其自然风干后，再夹在书页中，椿芽儿的芳香便会浸染在书的墨香中。手指轻翻书页，丝丝缕缕的香味便在指间、眼里轻轻展开，慢慢徜徉。

香椿之香，在乌苏·达椿子嗣族人中流传，其中的一些人改以乌苏·达椿名字中的椿为姓，称椿氏，以悼念先祖乌苏·达椿之荣。

椿，便一直留芳于过去的荣光里，迎接每一个崭新的春天。（责编：沈沣）

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